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简介

肉丸是一种具有悠久历史的家常传统肉制品。相传最早的肉丸子起源于清朝末年广东客家,是一种民间手工加工肉制品,一直流传至今。肉丸制作工艺简单,风味鲜美,食用方便,一直以来都深受人们的喜爱。用于加工肉丸的原料种类包括猪肉,牛肉,鸡肉,鱼肉等,不同种类原料的组成成分有所不同,对肉丸品质形成存在一定的影响,这种影响的差异我们很难避免,只能根据生产中所用的具体原料的特性在工艺和配方上加以改变和调整,以达到我们期望的水平。

在实际生产中肉丸品质受多种因素的影响,对于不同原料和配方其作用效果存在一定的差异,因此,在实际生产中还需要根据具体情况来确定最佳的生产工艺配方。对生产者而言,在降低产品成本的同时,更要注重品质的保障,生产出优质,安全的产品,让消费者吃得放心,吃得开心才是我们生存和竞争的根本所在。

中国饮食文化源远流长,全国各地饮食略有所不同。中国南,北由于气候,坏境的因素,北方人吃得比较咸,南方人吃得比较清淡。内地人要吃有嚼劲,耐煮,Q脆十足的肉丸,沿海人喜欢吃细腻,爽滑,弹脆的肉丸。好口未服务部根据不同地方的需求研发出多种口味的肉丸,以满足你舌尖上的一饮一啄。

 
 
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